Tortinha de sardinha

Coloque no liqüidificador os ovos, o leite, o iogurte e o óleo.

Bata por 1 minuto.

Adicione as farinhas, o amido de milho MAIZENA®, o sal e o fermento.

Bata por mais 1 minuto ou até que a massa fique cremosa e homogênea.

Reserve por 10 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Unte 20 fôrmas para empada (8 cm de diâmetro) e reserve.

Em uma tigela, amasse a sardinha e misture com o tomate e o cheiro-verde.

Em cada fôrma, coloque 1 colher (sopa) de massa, 2 colheres (chá) do recheio e cubra com mais 1 colher (sopa) de massa.

Arrume as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos ou até dourarem.

Desenforme as tortinhas mornas e sirva em seguida.

Se desejar, acrescente ao recheio 1 lata de ervilha escorrida.