Torta de Palmito com Camarão

Em uma tigela grande, junte a farinha, a margarina, a gema, a água gelada e 1 colher de chá de sal.

Misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.

Envolva em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

Divida a massa reservada em três partes.

Abra duas das partes com o auxílio de um rolo, entre duas folhas de plástico.

Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro).

Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Em uma panela, aqueça em fogo médio a margarina e frite a cebola até dourar.

Junte o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

Adicione o palmito, o camarão, a água e o sal. Cozinhe por 1 minuto

Dissolva o amido de milho Maizena no leite de coco e acrescente ao camarão

Cozinhe por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.

Misture a salsinha e reserve até esfriar.

Espalhe o recheio sobre a massa reservada.

Abra a massa restante com o auxílio de um rolo e cubra a torta, apertando a borda.

Pincele com a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.