Torta de Maçã e Uva

Essa receita de Torta de Maçã e Uva fica linda e deliciosa. Com a massa amanteigada e crocante, o recheio cremoso com uma cobertura linda de frutas por cima, ela pode ser modificada para utilizar outras frutas como kiwi, manga, pêra ou morango. Deixe a sua criatividade fluir e faça essa torta que fica melhor do que a da padaria. Experimente e se surpreenda!

Tempo de Preparo

40 Minutes

Ingredients

Massa

150 gramas de margarina culinária
2 xícaras de farinha de trigo
1 gema
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água

Recheio

6 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1 xícara de suco de uva
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
20 uvas roxas sem semente cortadas ao meio
1/2 maçã cortada em fatias finas sem semente

Cobertura

3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícaras de suco de laranja
1/2 xícara de suco de uva

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, junte a margarina culinária, a farinha, a gema, o açúcar e a água.
Misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro).
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Reserve até esfriar.
Faça uma tira grossa de papel alumínio com 24 cm de comprimento por 4 cm de largura e coloque-a em pé no meio da fôrma (apoiando a parte mais comprida e mais estreita no fundo da assadeira), para separar os dois sabores.
Em uma panela pequena, dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA® no suco de uva, junte meia xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio por 3 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
Coloque em uma das divisões da fôrma.
Reserve.
Em outra panela pequena, dissolva o restante do amido de milho MAIZENA® no leite, junte o restante do açúcar e a baunilha.
Leve ao fogo médio por 3 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
Coloque na outra divisão da fôrma.
Retire o papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
Coloque sobre o creme de uva as uvas fatiadas e sobre o creme de baunilha as maçãs.
Reserve na geladeira.
Em uma panela pequena, dissolva 1 colher e meia (sopa) de amido de milho MAIZENA® no suco de uva.
Junte 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
Espalhe delicadamente sobre as uvas.
Em outra panela pequena, dissolva o restante do amido de milho MAIZENA® no suco de laranja.
Junte o restante do açúcar e leve ao fogo médio por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
Espalhe delicadamente sobre as fatias de maçã.
Leve à geladeira por 20 minutos ou até o momento de servir.
Esta receita é muito versátil, você pode substituir o suco concentrado de uva pelo suco concentrado de sua preferência (manga, tangerina, laranja, goiaba).
Substitua também as uvas pela fruta correspondente ao suco concentrado; pode ainda, substituir a maçã por morango, pêra, kiwi ou manga.

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