Pão Doce com Pêra

O Pão Doce com Pêra é uma receita diferente para seu café da manhã ou chá da tarde. Se você quer variar no preparo do pão, aposte nesta receita!

Ingredients

Em uma tigela, esfarele os tabletes de fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha.
Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
Acrescente as gemas, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar e o amido de milho Maizena.
Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa.
Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Em uma panela pequena, coloque as pêras, o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo, acrescente a margarina culinária, a uva passa e as raspas de limão.
Deixe amornar.
Acrescente o amido de milho Maizena e o chocolate.
Reserve.
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
Divida a massa em 9 porções, modele como bolas e achate-as ligeiramente na palma da mão.
Coloque 2 colheres (sopa) cheias de recheio no centro da massa, feche-as e coloque na fôrma, uma ao lado da outra.
Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
Faça uma cavidade sobre cada bola, pincele com a clara de ovo e coloque 1 cereja em cada uma.
Pincele a gema na superfície da massa.
Leve ao forno por 30 minutos ou até a superfície dourar.
Se preferir, acrescente ao recheio 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado ou em pó.

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