Pasta de berinjela com aliche

Uma opção de entrada deliciosa para passar nas torradinhas ou no pão italiano é a pasta de berinjela com aliche, que você pode fazer com sardinha também se preferir.

A receita leva pimentão vermelho, alho e amido de milho Maizena, então você tem uma pastinha simples de preparar e cheia de sabor.

Tempo de Preparo

60 Minutes

Ingredients

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes alho picados
1 berinjela cortado em cubos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1 xícara de chá de leite
5 filés de aliche ou sardinha escorrido e picado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
Junte a berinjela e o pimentão e refogue até murcharem. Adicione o sal e misture.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até ficar cremoso.
Retire do fogo, acrescente o aliche e a manteiga restante, misture até ficar homogêneo.
Deixe esfriar e leve a geladeira até a hora de servir.
Dicas: Sirva com fatias de pão italiano ou torradas. Se desejar, retire da geladeira pouco antes de servir e sirva em temperatura ambiente.

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