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Panquecas Americanas com Doce de Banana
Panquecas fofinhas e deliciosas para empilhar e fazer aquele café da manhã especial! Essas Panquecas Americanas com Doce de Banana têm a leveza de Maizena na massa vão encantar a todos, e são o acompanhamento perfeito para um brunch com ovos mexidos e salada de frutas. Você ainda pode criar mais e substituir o doce de banana por mel, chantilly ou doce de leite.
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Tempo de Preparo
25 Minutes
Ingredients
- 5 bananas maduras fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
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Em uma panela, coloque as bananas e o açúcar, e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou até a banana ficar cozida e caramelizada. Retire do fogo, polvilhe a canela e reserve.
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Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, o sal, o óleo, os ovos, o leite e o fermento, e misture até que fique homogêneo.
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Unte e aqueça uma frigideira pequena (10 cm de diâmetro). Coloque 2 colheres (sopa) de massa, espalhando levemente com as costas da colher. A panqueca deve ficar um pouco grossa.
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Frite em fogo baixo, por 5 minutos de ambos os lados, ou até dourar. Repita a operação até terminar a massa.
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Disponha em pratos de servir, coloque o doce de banana sobre as panquecas sirva a seguir.
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Polvilhe uma mistura de canela com açúcar por cima para dar um toque especial.
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