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Tempo de Preparo
20 Minutes
Corte os pães em cubos médios (cerca de 3cm) e reserve.
Corte um dente de alho ao meio e esfregue cada metade no interior de uma panela média (20cm) ou na panela própria para fondue, se preferir.
Em uma tigela, misture os queijos ralados.
Em uma xícara (chá), dissolva o amido na cachaça.
Aqueça o vinho branco na panela em fogo baixo. Antes de ferver, junte aos poucos os queijos mexendo bem com um fouet até ficar liso e homogêneo. Tempere com a noz-moscada e a pimenta do reino.
Junte a mistura de cachaça com amido de milho e mexa bem até dissolver totalmente.
Retire do fogo e sirva imediatamente com os cubos de pão.