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Tempo de Preparo
40 Minutes
Derreta o chocolate em banho maria. Adicione a manteiga e aqueça mais alguns segundos até que ela derreta. Misture bem para que o chocolate e a manteiga se incorporem.
Na batedeira: bata o açúcar, o ovo e a gema até formar um creme.
Incorpore o chocolate e a manteiga derretidos ao creme da batedeira.
Acrescente a farinha, o amido de milho Maizena e o sal aos poucos. Não mexa muito, apenas para misturar os ingredientes.
Unte e enfarinhe 5 refratários individuais.
Distribua a mistura, deixando sempre 1 dedo no mínimo de espaço entre o fondant e a borda do refratário.
Mantenha na geladeira cobertos com filme plástico.
Para servir: asse o fondant em forno preaquecido a 180°C por 8 minutos.