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Frango recheado com queijo minas e molho de cenoura

Filé de frango recheado com queijo minas e molho de cenoura

Hora de reinventar o filé de frango para transformá-lo no prato mais especial da sua cozinha! O filé de frango ganha outra cara nessa receita diferente e muito saborosa, faça em casa o frango recheado com queijo minas e molho de cenoura, saboroso e suculento, perfeito para servir com uma porção de arroz fresquinho ou batatas assadas. Experimente!

  • Tempo de Preparo

    25 Minutes

Ingredients

Frango recheado

  • 8 filés de peito de frango finos
  • 1 limão Tahiti
  • 1 e 1/2 colheres de chá de sal
  • 150 gramas de queijo minas frescal picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 8 palitos de dente para prender os rolinhos

Molho de cenoura

  • 1 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho amassado até ficarem dourados. Junte a cenoura e refogue por mais 3 minutos.

  2. Dissolva o amido de milho Maizena no leite e junte ao refogado, mexer até engrossar. Tempere com sal e pimenta do reino.

  3. Com um mixer ou liquidificador, bata o molho até formar um purê. Reserve.

  4. Tempere os filés com limão e sal.

  5. Abra os filés e coloque um pouco do queijo na ponta do filé e enrole. Prenda o rolinho com palitos de dente ou barbante de forma que o queijo não escorra para nenhum dos lados.

  6. Aqueça bem uma frigideira untada com azeite. Doure bem todos os lados dos rolinhos de frango recheados.

  7. Disponha os rolinhos de frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio, leve para assar por 10 minutos a 180°C.

  8. Na hora de servir, regue o molho sobre os rolinhos de frango recheados. Decore com raspas de limão.

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