Empada de Verdura

Esta receita de empada de verdura recheada com agrião, é uma ótima opção para variar no seu brunch ou qualquer refeição do seu dia. Ela tem a massa crocante e o recheio saboroso com muuuuito queijo! Perfeita para substituir salgados fritos que não são tão saudáveis. Uma opção vegetariana para quem gosta de tentar coisas novas, experimente!

Tempo de Preparo

30 Minutes

Ingredients

Massa

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de Amido de Milho Maizena
3 tabletes de margarina culinária (300 g)
1/2 colher de chá de sal

Recheio

2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 maço pequeno de agrião picado
1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
2 xícaras de queijo prato ralado
1 colher de chá de sal

Para pincelar

1 gema

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho MAIZENA®, a margarina culinária e o sal.
Amasse com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Divida em 3 partes.
Com 2 partes forre os fundos e as laterais de formas para empadas médias (6 x 4 cm). Reserve a massa restante.
Bata no liqüidificador, os ovos, o leite, o agrião e o amido de milho MAIZENA®.
Transfira para uma tigela, misture o queijo e o sal.
Recheie as formas, sem encher demais. Reserve.
Abra a massa restante com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície lisa, e recorte círculos do diâmetro das formas.
Cubra o recheio com a massa, apertando bem a borda para não abrir.
Pincele com a gema e coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm).
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourarem as superfícies.
Desenforme e sirva quentes ou frios.
Experimente incrementar o sabor da empada, substituindo o agrião por rúcula ou escarola e acrescentando outros ingredientes como atum, milho verde, azeitonas e palmito.

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