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Cuca Salgada
Esta receita de Cuca Salgada é perfeita para acompanhar pratos em comemorações especiais. Seja almoço ou jantar, Natal ou Ano Novo, ela vai surpreender com seu sabor.
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Tempo de Preparo
70 Minutes
Ingredients
Massa
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de água morna
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina culinária
- 1 colher de sopa de sal
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de Amido de Milho Maizena
Recheio
- 300 gramas de presunto cozido fatiado
- 300 gramas de queijo provolone ralado
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos batidos
Cobertura
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de margarina culinária
Modo de preparo
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Unte uma forma desmontável grande (29 cm de diâmetro) e reserve.
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Em uma tigela, esfarele o fermento, acrescente o açúcar e misture até ficar líquido.
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Junte a água, os ovos, a margarina culinária e o sal.
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Adicione a farinha e o amido de milho MAIZENA® e misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
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Coloque na forma untada e reserve.
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Em uma tigela, misture o presunto, o queijo, o cheiro-verde, o creme de leite e os ovos.
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Espalhe sobre a massa e reserve por 30 minutos.
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Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
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Em uma tigela, misture com a ponta dos dedos o queijo ralado, a farinha e a margarina culinária até formar uma farofa úmida.
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Espalhe a farofa sobre o recheio e leve ao forno por 50 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
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Deixe amornar e desenforme.
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Sirva em seguida.
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Se preferir, substitua o presunto por peito de peru defumado e o queijo provolone por queijo prato ou mussarela.
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