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Creme de Abóbora com Coco
Este creme de abóbora com coco é fácil de fazer e delicioso. Pronto em 15 minutos, você só tem que esperar endurecer na geladeira para poder servir como sobremesa na sua Páscoa.
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Tempo de Preparo
10 Minutes
Ingredients
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cortada em cubos médios
- 3 xícaras de água
- 3 xícaras de leite
- 1 vidro de leite de coco (200g)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de Amido de Milho Maizena
- coco ralado a gosto
Modo de preparo
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Em uma panela média, junte a abóbora e a água. Cozinhe em fogo alto, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia. Escorra.
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Coloque no liquidificador a abóbora, o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho MAIZENA®. Bata por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo.
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Transfira o creme para uma panela grande e cozinhe até ferver e engrossar, mexendo sempre.
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Coloque em 8 taças e leve-as à geladeira por 2 horas ou até o creme endurecer.
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Polvilhe o coco ralado e sirva gelado.
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Se preferir, prepare o creme usando 400 g de abóbora e 100 g de cenoura.
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Prefira a abóbora de pescoço ou a abóbora-menina. Elas são as mais indicadas para preparação de doces.
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