Cheesecake de colher

Se você ama cheesecake vai amar essa receita! O Cheesecake de colher pode ser servido em uma travessa grande ou você pode optar por uma maneira diferente de apresentar a sobremesa em taças individuas, a apresentação fica linda. Uma cheesecake com calda de goiabada, cremosa e leve ao mesmo tempo, deliciosa para dias quentes!

Tempo de Preparo

20 Minutes

Ingredients

Creme de queijo

600 gramas de cream cheese
1/2 xícara de chá de leite integral
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
2 gemas
2 colheres de chá de Amido de Milho Maizena
6 colheres de sopa de açúcar

Calda de goiabada

1 xícara de chá de goiabada cascão cremosa
1/4 xícara de chá de água

Farofa crocante

1/2 xícara de chá de biscoitos Maizena triturada
1/2 xícara de chá de castanha de caju torrada triturada

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar levemente.
Aqueça a goiabada com a água. Misture bem até formar uma calda lisa e homogênea.
Misture bem a bolacha e a castanha de caju. Reserve.
Separe 4 taças de sobremesa. Em cada taça coloque uma camada de creme de queijo, cubra com uma camada de goiabada e depois salpique um pouco da farofa crocante. Repita essa operação até completar a taça. Termine com uma camada de goiabada e um pouco de farofa crocante.
Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.

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