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Bolo Red Velvet
Bolo Red Velvet, um clássico para comemorar e encantar quem experimenta. Fofinho e bem recheado, com a leveza que só a Maizena pode trazer à massa. Perfeito para servir como bolo de aniversário ou em uma ocasião especial. Veja como preparar esse elegante e delicioso bolo.
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Tempo de Preparo
60 Minutes
Ingredients
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) corante alimentício líquido vermelho
- 150 g de manteiga
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Cobertura
- 275 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 450 g de cream cheese
Modo de preparo
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Pré aqueça o forno a 200°C. unte e forre com papel-manteiga duas fôrmas redondas iguais, de 20 cm de diâmetro
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Misture o leite e o suco do limão e deixe descansando por 10 minutos.
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Peneire a farinha, Maizena, fermento e o cacau e reserve. Em outra tigela, misture bem leite/limão com o corante vermelho.
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Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até que forma um creme claro e aerado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, acrescente o extrato de baunilha, metade da farinha e metade do leite/limão/corante e misture bem. Junte o restante da farinha e do leite/limão/corante e bata até que fique uma massa uniforme.
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Divida a massa entre as formas em camadas uniformes. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e Desenforme.
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Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme. Adicione o extrato de baunilha e o cream cheese e bata até ficar homogêneo.
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Corte as duas massas de pão de ló ao meio, na horizontal, criando 4 camadas. Coloque uma camada em um prato grande e espalhe o creme da cobertura, repita isso nas outras camadas e empilhe elas para que se forme um bolo de 4 camadas. Caso queira cubra todo o bolo com o creme e finalize decorando com as frutas vermelhas.
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