Bolo de Fubá com Maizena Fofinho

O Bolo de Fubá é, com certeza, o bolo mais amado do Brasil! Essa receita de Bolo de Fubá leva Maizena, deixando a massa ainda mais leve e fofinha. Uma opção fácil e deliciosa para aproveitar no café da tarde, ou para congelar e guardar para o lanche de toda a família, com gostinho de sítio da vovó!

Tempo de Preparo

15 Minutes

Ingredients

3 ovos separados
1 1/2 xícara de açúcar
100 g de margarina culinária
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de leite de coco
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de fubá fino Maizena

Para untar a forma

margarina
fubá fino Maizena

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte com margarina e enfarinhe com o fubá uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
Em uma batedeira, bata as claras até que fiquem firmes e depois vá acrescentando o açúcar aos poucos até que fique em ponto de suspiro. Reserve.
Bata a margarina e as gemas até que vire um creme fofo, depois vá adicionando o leite e Leite de coco até que vire uma massa uniforme.
Peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA®, Fubá e o fermento, adicione a massa aos poucos até que fique homogênea
Para finalizar agregue as claras batidas delicadamente com uma espátula na massa do bolo.
Despeje a massa na forma reservada, polvilhe um pouco de fubá por cima da massa e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.

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