Bolo de Coco

Bolo de Coco, uma delícia simples e econômica, que leva poucos ingredientes para fazer um lanche delicioso. Um bolo que tem a leveza de Maizena e o gostinho de casa de avó para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Para quem gosta de incrementar, fica perfeito com calda de chocolate ou ganache!

Tempo de Preparo

20 Minutes

Ingredients

Ingredientes

1 xícara de chá de margarina
4 ovos
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma fôrma grande (24 cm de diâmetro). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
Na tigela da batedeira, coloque a margarina e os ovos, e bata até obter um creme fofo e homogêneo.
Junte o leite de coco alternando com a farinha de trigo e o amido de milho MAIZENA®, peneirados e já misturados, o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto.
Retire da batedeira e acrescente o fermento, e misture delicadamente de baixo para cima.
Disponha na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
Retire do forno, espere amornar e desenforme. Fatie e sirva em seguida.

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