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Bolo de Abacaxi
Que tal um bolo de abacaxi fofinho e uma calda deliciosa para deixar seu bolo molhadinho e ainda mais gosto? Não perca essa receita!
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Tempo de Preparo
40 Minutes
Ingredients
Cobertura
- 1 xícara de chá de açúcar
- 8 fatias médias de abacaxi
Massa
- 1 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 4 gemas (reserve as claras)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de margarina
- 4 claras em neve
Calda
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
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Unte um refratário grande com um pouco de margarina (35 x 22 cm).
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Polvilhe o açúcar no fundo do refratário e distribua as fatias de abacaxi.
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Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
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Peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha e o fermento. Reserve.
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Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme leve e fofo.
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Pare de bater e, aos poucos, junte os ingredientes peneirados, mexendo delicadamente de baixo para cima.
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Junte as claras e misture delicadamente.
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Coloque a massa no refratário reservado e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
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Em uma panela, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até obter uma calda levemente dourada.
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Regue o bolo ainda quente com a calda quente. Deixe esfriar. Sirva frio.
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