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Bolinhos de laranja com cobertura de beterraba
Esses bolinhos são tão bonitos e deliciosos que agradam crianças e adultos. Essa receita de bolinhos de laranja tem uma massa fofinha com a super leveza de Maizena, e eles ficam ainda mais especiais com a cobertura de beterraba – docinha e nutritiva. Uma opção gostosa e divertida para substituir os corantes artificiais. Experimente, você vai se surpreender!
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Tempo de Preparo
20 Minutes
Ingredients
Bolinhos de laranja
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena
- 1 laranja-pera sem semente
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo de canola
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura de beterraba
- 300 gramas de cream cheese
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 beterraba ralada
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 180ºC.
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Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a laranja e o açúcar.
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Quando a mistura estiver homogênea, despeje em um recipiente. Acrescente a farinha, o amido de milho Maizena e o fermento e vá incorporando à massa aos poucos.
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Em forminhas de cupcake (ou em uma assadeira untada de 33 x 23cm), despeje a massa do bolo.
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Asse por 30 a 40 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
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Esprema a beterraba ralada com ajuda de um pano limpo, para extrair apenas o suco dela.
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Em uma batedeira, bata o açúcar de confeiteiro, o cream cheese e o suco da beterraba até que a mistura fique homogênea.
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Desenforme os bolinhos e cubra com a cobertura.
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