Ingredientes
Recheio
- 3 Colher(es) de sopa de margarina
- 1 Unidade(s) de cebola pequena picada
- 1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada no ralo grosso
- 1 Unidade(s) de alho-poró pequeno cortado em rodelas
- 2 Unidade(s) de tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- 3 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
- 1 Xícara(s) de leite
- 1 Colher(es) de chá de sal
- 1/2 Xícara(s) de milho em conserva
Massa
- 1 Xícara(s) de farinha de trigo
- 1/2 Xícara(s) de amido de milho MAIZENA®
- 1 Unidade(s) de ovo
- 1/2 Xícara(s) de margarina
- 1/2 Colher(es) de chá de sal
- 2 Unidade(s) de ovos
Recheio
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Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola
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Junte a cenoura e o alho-poró e o tomate e refogue por 3 minutos.
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Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
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Retire do fogo, acrescente o sal e o milho. Reserve.
Massa
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Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
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Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho MAIZENA®, o ovo, a margarina e o sal. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
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Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
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Coloque a massa em uma forma para quiche média (25 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até 1 dourar levemente. Reserve.
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Bata os ovos ligeiramente e misture delicadamente ao recheio.
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Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
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Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar. Sirva em seguida.
Variação
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Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no recheio antes de levar ao forno.
