Rosca Natalina

Massa

1. Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte 1 colher (sopa) do açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o leite e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe fermentar por 15 minutos.

2. Acrescente o sal, o ovo, o restante do açúcar e a margarina, e misture com uma colher até a massa ficar pastosa.

3. Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo e o amido de milho MAIZENA®, e amasse até soltar das mãos.

4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa. Cubra-a e deixe crescer por 45 minutos, ou até dobrar de volume.

5. Unte e enfarinhe uma forma grande redonda de furo central (30 cm) e reserve.

Recheio

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

2. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 2 partes e com o auxílio de um rolo abra cada parte em forma de um retângulo (35 x 25 cm). Espalhe metade das nozes, do açúcar, da maça, da canela e da uva passa, e enrole-o como rocambole, fechando as pontas.

3. Repita a operação com o restante do recheio e da massa, trance as duas massas e una as pontas formando uma rosca. Coloque sobre a assadeira reservada, cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.

4. Leve a rosca ao forno por 25 minutos, ou até a superfície dourar.

5. Enquanto isso, prepare o glacê: em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro com a água.

6. Retire-a do forno, reserve até amornar, regue com o glacê e sirva-a morna ou fria.