Pudim de Leite Condensado

A sobremesa mais amada do Brasil, o pudim de leite é o preferido de todas as idades. Essa receita de Pudim de Leite condensado é fácil e simples, perfeita para aquele encontro em família, inclusive no almoço de Páscoa. Experimente um pudim delicioso, sem furinhos e sem complicação. Uma dica é coar os ovos antes de misturar ao pudim para tirar aquela "película" característica, deixando seu pudim ainda mais cremoso. Experimente!

Tempo de Preparo

10 min

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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 6 ovos
  • 2 latas de leite condensado (395g cada)
  • 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena

Modo de Preparo

  1. Disponha o açúcar e a água em uma fôrma de pudim grande (28 cm) e misture até o açúcar dissolver.

  2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por 10 minutos, ou até o caramelo estar marrom. Retire do fogo e com o auxílio das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.

  3. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

  4. No copo do liquidificar, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena. Bata até obter uma mistura homogênea.

  5. Transfira a mistura à fôrma de pudim já caramelizada e cubra-a com papel-alumínio.

  6. Coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria, por 1 hora, ou até que o pudim esteja assado.

  7. Retire do forno, tire a fôrma de pudim de dentro da assadeira e deixe esfriar. Leve à geladeira, por no mínimo 2 horas.

  8. Depois de frio, desenforme sobre um prato e sirva em seguida.

 
         
 
        
 
       
 
      
 
     
 
    

   
 
  
  
  


 
 
 


 
 
 
  
 
    
   
 
    
 
     
 
      
 
       
 
        
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