Bolinho de batata com amendoim

Uma receita de entradinha ou petisco para comer no seu happy hour. O Bolinho de batata com amendoim é uma opção vegetariana que fica crocante e muito saboroso, e tira seus petiscos da mesmice. Rápido e fácil de fazer, tem tudo para virar um dos seus preferidos. Experimente!

Tempo de Preparo

40 min

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Ingredientes

Ingredientes

  • 1/2 quilograma de batata
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e picado sem pele
  • 1 colher de chá de sal

Para fritar

  • óleo a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas, corte em pedaços e coloque em uma panela pequena.

  2. Cubra com água e cozinhe até ficarem macias.

  3. Escorra bem e passe pelo espremedor de batata.

  4. Coloque em uma tigela e deixe amornar.

  5. Junte o ovo, o amido de milho MAIZENA®, o queijo ralado, a salsinha, o amendoim e o sal.

  6. Amasse delicadamente até obter uma massa maleável.

  7. Faça bolinhos com o auxílio de 2 colheres (sopa) ou com as mãos.

  8. Em uma panela pequena, aqueça o óleo e frite os bolinhos, aos poucos, até dourar.

  9. Retire com a escumadeira e escorra sobre papel toalha.

  10. Sirva em seguida.

Variação

  1. Se preferir, substitua a salsinha por orégano.